Le jeûne favorise les phénomènes d’autophagie qui permettent la régénération cellulaire, évitent d’accélérer le vieillissement, et certains phénomènes d’oxydation.
Le jeûne peut ainsi être considéré comme une technique anti-âge (voir : les secrets du jeune intermittent).
Rajeunir est une préoccupation de l’homme depuis très longtemps. Dans son 3° livre, le Dr Hiromi Shinya parle d’enzyme de rajeunissement, et cite les recherches sur l’autophagie du Pr Mizushima de Tokyo.
Il préconise, de son côté, des mini-jeûnes de 16 à 24 h, répétés régulièrement.
Il se base aussi sur les études du Pr Panda (La Jolla Californie) qui ont montré ce qui suit :
Des souris mangeant une nourriture très riche en graisses et en calories, à n’importe quel moment de la journée, pendant 100 jours, voient leurs paramètres de santé se détériorer (obésité, excès de graisses et de sucres dans le sang, problèmes hépatiques…).
En revanche, des souris qui mangent exactement la même chose, en même quantité mais pendant seulement 8 heures dans la journée et jeûnant pendant les 16 autres heures, n’ont pas ces troubles, et voient même leur forme s’améliorer.
A priori, le métabolisme du corps est positivement modifié par des périodes de jeûne bref (en tout cas pour les souris).
Ceci paraît intéressant, d’autant plus que le Pr Malene Hansen a montré que des périodes de jeûne, induisant l’autophagie chez le ver, pouvaient rallonger sa durée de vie de 25% !
Notons quand même qu’il s’agit (comme bien souvent) d’études sur des animaux.
D’autres recherches vont dans ce sens Le biologiste Pr Ohsumi a consacré sa vie à étudier les mécanismes de ce phénomène (prix Nobel 2016) et ses implications dans la lutte contre les maladies dégénératives, le cancer, les infections…(8)
Enfin, il semblerait que la plupart des techniques qui ont réussi à rallonger l’espérance de vie dans les modèles expérimentaux de manipulations génétiques ou d’administration de substances (comme resvératrol, lithium, rapamycine…), stimulent finalement l’autophagie.
Ce processus cellulaire semble donc très intéressant pour rajeunir un corps dans sa globalité et pour conserver la santé.
De plus, ses effets seraient particulièrement probants au niveau de la peau et des rides.